Écran de production (KDS)

Accélérez votre cuisine avec l’écran de production

Toutes les commandes (borne, en ligne, livraison, comptoir) s’affichent automatiquement sur un écran tactile en cuisine. Visualisation instantanée, codes couleurs, statuts, pour booster l’efficacité de vos équipes.

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Pourquoi adopter un écran de production

Gestion omnicanal fluide

Chaque commande, qu’elle vienne du service en salle, d’un QR menu, d’Uber Eats ou Deliveroo est envoyée en temps réel à la cuisine.

Statuts visuels clairs avec codes couleurs

Les commandes changent de couleur selon leur ancienneté (ex. vert : nouvelle commande, orange : en attente, rouge : urgente), pour une réponse priorisée et intuitive.

Paramètres ajustables

Vous adaptez l’affichage selon le flux de votre cuisine : filtrage des commandes, limites visibles, validation tactile des plats.

Pilotage centralisé via le back-office

Analyse en temps réel des performances cuisine, suivi des temps de préparation, optimisation de menu et de stratégie.

Historique pour corriger les erreurs

L’écran conserve un historique pour relancer les commandes erronées ou oubliées, afin d’éviter les confusions en période de rush.

Cas d'usage

Lorsque les commandes arrivent (bornes, ligne, plateformes), elles s’affichent automatiquement sur le KDS. Chaque station cuisine voit les commandes assignées, avec statut visuel. Les plats peuvent être validés en un toucher. L’historique aide à résoudre les oublis.

Résultat : Réduction des erreurs jusqu’à 90 %, temps d’attente diminués de 20–30 %, productivité cuisine accrue de 15–25 %, avec un service plus fluide et plus rapide.

Les fonctionnalités principales

Affichage en temps réel

Toutes les commandes affichées instantanément, sans tickets papier.

Codes couleur & priorisation visuelle

Statuts visuels selon l’ancienneté de la commande.

Filtrage et routage dynamique

Affiche uniquement ce qui importe, gère les postes de préparation.

Écrans multiples / répartis

Répartition par zone : préparation, cuisson, expédition...

Historique communiquable

Reprendre ou corriger les commandes en attente ou annulées.

Statistiques & suivi

Temps de préparation, goulots, commande par canal…

Connecté à votre écosystème

La borne de commande Mercci ne fonctionne pas en silo : elle est pleinement intégrée à votre environnement technologique.
Chaque commande passe automatiquement dans vos outils existants, pour un pilotage simple et une fluidité totale.

POS / caisse

Réception automatisée des commandes sur l'écran.

Commande en ligne / plateformes

intégration fluide des commandes externes (Uber Eats, Deliveroo…).

Gestion multi-postes

affichage personnalisé selon la configuration de la cuisine pour une organisation optimisée.

Un écran KDS remplace-t-il les tickets papier ?

Oui, il élimine les tickets imprimés en affichant tout numériquement, pour plus de rapidité et moins d’erreurs.

Peut-on prioriser certaines commandes ?

Oui, grâce au code couleur et aux filtres dynamiques, la priorité est immédiatement visible.

Est-ce stable en période de forte activité ?

Oui, l’interface est conçue pour les pics, avec affichage segmenté et rappel visuel des longues commandes.

Comment corriger une commande passée en erreur ?

L’historique accessible sur l’écran permet de relancer ou corriger les commandes oubliées.

Écran de production (KDS)

Accélérez votre cuisine avec l’écran de production

Pourquoi adopter un écran de production

Gestion omnicanal fluide

Statuts visuels clairs avec codes couleurs

Paramètres ajustables

Pilotage centralisé via le back-office

Historique pour corriger les erreurs

Cas d'usage

Les fonctionnalités principales

Connecté à votre écosystème

POS / caisse

Commande en ligne / plateformes

Gestion multi-postes

Un écran KDS remplace-t-il les tickets papier ?

Peut-on prioriser certaines commandes ?

Est-ce stable en période de forte activité ?

Comment corriger une commande passée en erreur ?

FAQ